แสงซินโครตรอนจับมือวิสาหกิจชุมพร ใช้เอไอพัฒนากาแฟโรบัสต้าละแม

เมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน นักวิจัยจากสถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน (องค์การมหาชน) สังกัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (อว.) จ.นครราชสีมา ได้เดินทางไปยังวิสาหกิจชุมชนละแมฮิลล์คอฟฟี่ อ.ละแม จ.ชุมพร เพื่อพูดคุยถึงแนวทางทำงานวิจัยร่วมกัน ตามรายงานของมติชน

เป้าหมายของการหารือคือการนำเทคนิคการวิเคราะห์ด้วยแสงซินโครตรอนมาผสานกับเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ เพื่อยกระดับคุณภาพเมล็ดกาแฟโรบัสต้าและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตการเกษตรของชุมชนในพื้นที่

ดร.นิชาดา เจียรนัยกูร นักวิทยาศาสตร์ระบบลำเลียงแสง สังกัดส่วนวิจัยด้านอาหารและการเกษตร ฝ่ายวิจัยและประยุกต์ใช้แสงซินโครตรอน เปิดเผยว่าที่ผ่านมาสถาบันฯ เคยใช้เทคโนโลยีแสงซินโครตรอนขั้นสูงช่วยพัฒนาเมล็ดกาแฟอาราบิก้าซึ่งปลูกกันมากในภาคเหนือ

จากผลดังกล่าว ทีมนักวิทยาศาสตร์จึงต่อยอดองค์ความรู้นี้ไปสู่กาแฟโรบัสต้าที่เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของภาคใต้ โดยเริ่มต้นที่ อ.ละแม จ.ชุมพร เพื่อสร้างความร่วมมือกับผู้ผลิตกาแฟรายท้องถิ่น